九年级科学第四章基础知识分析
一、动物的食物与摄食
1．热量价：每克营养物质在体内 氧化 时所产生的 热量 叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.7千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7 干焦。
2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。
3．各类营养素的作用。
糖类：①是人体细胞最重要的供能物质； ②人体细胞的—种组成成分。
蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料； ②为人体生命活动提供能量；
③参与人体的各种生理活动。
脂肪：生物体贮存能量的物质。
水：①细胞的重要组成成分； ②各种生理活动的基础。
无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。如缺 锌 时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。
维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
粗纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的消化和吸收。
4．几种维生素来源及缺乏症
| 名称 | 缺乏症 | 主要来源 |
| 维生素A | 夜盲症 | 肝、卵黄、胡萝卜 |
| 维生素D | 成人骨软化、儿童佝偻病 | 卵黄 |
| 维生素E | 肌肉萎缩 | 谷物胚芽、绿叶 |
| 维生素B1 | 脚气病 | 米糠、麦麸 |
| 维生素B2 | 口角炎、唇裂症 | 酵母、大豆、胚芽、肝 |
| 维生素B12 | 恶性贫血 | 肝、奶、肉、蛋 |
| 维生素C | 坏血病 | 蔬菜、水果 |
5．昆虫的各种口器，
蛾蝶类 虹吸式 ；蝇类 舐吸式 ；
蚊类 刺吸式 ； 蜂类 嚼吸式 ； 蝗虫 咀嚼式 。
6．牙的结构及龋齿的形成。
（1）结构示意图：①写出图中一、二、 三所指的名称：
一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。
②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙本质 ；
③人得了龋齿发生疼痛，是由于 病菌 已侵入[ 3 ] 牙髓腔 11而引起 神经发炎 所致；
④保护牙齿要做到 饭后漱口，早晚刷牙 。
（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀牙釉质（出现黑斑）→ 破坏牙骨质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。
二、食物的消化和吸收
1．消化系统的组成： 消化道 和 消化腺 。食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。
①消化道依次包括： 口 、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠 、 肛门 。
②消化腺包括： 唾液腺 、 胃腺 、 肝脏 、 肠腺 、 胰腺 。
③ 唾液腺：分泌 唾液 ，流入 口腔 ；
④ 胃腺：分泌 胃液 ，进入 胃 ；
⑤ 肝脏：分泌 胆汁，暂存 胆囊 ，流入小肠中促进 脂肪 的消化， 胆汁不含消化酶；
⑥ 肠腺：分泌 肠液 ，进入小肠；
⑦ 胰腺：分泌 胰液 ，进入小肠。
2．三类大分子物质最终消化产物。
①淀粉 —→ 葡萄糖 ；
②蛋白质 —→ 氨基酸；
③脂肪 —→ 甘油 + 脂肪酸 。
3．小肠是消化和吸收的主要场所。
①小肠很 长 ， ②内壁有许多 皱襞 ， ③小肠内壁有 绒毛 ，④小肠内有多种 消化液 ，⑤小肠有丰富的 毛细血管 。
4．酶：生物体所产生的，具有 催化能力 的 蛋白质 。
特点： 专一 性、 高效 性、 多样 性，影响酶催化作用的因素有 pH 、 温度 等。
三、体内物质的运输
1．血液包括 血浆（55%）和 血细胞 （45%）。
血浆：作用 运载血细胞、运输养料和废物。
血细胞：① 白细胞（有细胞核） 作用 吞噬、抗传染。
② 红细胞（无细胞核） 作用 运输 。
③ 血小板（无细胞核） 作用 止血凝血。
2．血红蛋白的特点；在氧浓度高的地方，容易与氧 结合 ；在氧浓度低的地方，又容易与氧 分离 。
3． 红骨髓 担负血细胞的再生任务。
4．心脏的结构及血液循环的途径。
血液循环：
① 体循环：
左心室 −→主动脉 −→ 体动脉
−→ 毛细血管网 −→ 体静脉
−→ 上、下腔静脉 −→ 右心房 。
②肺循环：
右心室 −→ 肺动脉−→ 肺毛细血管
−→ 肺静脉−→ 左心房。
5．心脏的功能。
心脏能 自主地节律性收缩舒张 ，是推动血液在血管中流动的动力来源。
瓣膜的作用： 保证血液朝一个方向流动 。
写出图中编号的结构名称：
① 主动脉 ，② 肺动脉 ，③ 肺静脉 ，
④ 上腔静脉 ，⑤ 下腔静脉 ，⑥ 瓣膜 ，
⑦ 瓣膜 。
A 左心房 ，B左心室 ，C 右心房 ，D 左心室 ，
6．血压与脉搏。
①心率：心脏每分钟跳动的次数。成年人安静时心率为 75次／分 ．正常范围 60～l00次／分。
②脉搏：心脏每次收缩都会产生很大的压力，这个压力会沿动脉向前推动血液，使所有的动脉受到压力，形成脉搏．脉搏与 心率 是相同的．
测脉搏方法：把手指按放在腕部的 桡动脉 处触摸．
③血压：血液在血管内向前流动时对血管壁产生的压强。
当心脏收缩时，动脉血压达到最高值叫 收缩压 ；心脏舒张时，动脉血压下降到最低的值叫 舒张压 。一般用分式表示人体血压．如16／10.7干帕，表示收缩压16千帕，舒张压10.7千帕。
血压正常范围：收缩压 12～18.7干帕；舒张压 8～12 千帕．
高血压；舒张压经常超过 12 干帕；低血压：收缩压经常低于 12 于帕。
四、能量的获得
氧化供能：糖类 + 氧 
二氧化碳 + 水 + 能量
无氧呼吸：葡萄糖
乳酸 + 能量 (少量)
五、体内物质的动态平衡
1．血糖： 血液 中的葡萄糖，正常成年人含量维持在 0.1％ 。
2．体内能量的获得。
获得的能量 = 消耗的能量 十 贮存的能量 。
3．体内食物的主要排泄途径．
以 汗液 形式排出 —— 皮肤 ； 以 气体 形式排出 —— 呼吸系统 ；
以 尿 的形式排出 —— 泌尿系统 。
4．泌尿系统的组成及功能。
肾脏——产生尿液； 输尿管——运送尿液到膀胱的细管； 膀胱——暂存尿液；
尿道——尿液由膀胱经尿道排出。
5．肾脏是人体最主要的排泄器官，是 形成尿液 的器官。
6．新陈代谢包括 同化作用 和 异化作用 ，是生物生存的 基本条件 ，也是生命的 基本特征 。
六、代谢的多样性
1．微生物指自然界的 细菌 、 真菌 和 病毒 。
2．新陈代谢的营养方式分为 自养 和 异养 ，异养又包括 腐生 和 寄生 两类。
3．微生物的营养方式属于 异养 ，微生物的无氧呼吸称为 发酵 。