高二生物第二学期期末调查测试
生 物 试 题
(本卷满分120兮，考试时间100分钟)
一、选择题(共30题，每题2分，共60分，每题只有一个正确答案)
1．下列有关基因工程技术的叙述中正确的是
A．基因工程是在细胞水平上进行设计和施工的
B．基因工程技术能通过DNA重组和转基因等技术创造出新物种。
C．中心法则的确立和PCR技术的发明为基因工程提供了理论基础。
D．重组DNA表达实验的成功，标志着基因工程的正式问世。
2．科学家发现将人的干扰素的cDNA在大肠杆菌中进行表达，产生的干扰素的抗病毒活性为
106U／mg，只相当于天然产品的十分之一，通过基因定点突变将第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果使大肠杆菌中生产的β一干扰素的抗病性活性提高到108U／mg，并且比天然β一干扰素的贮存稳定性高很多。此项技术属于：
A．细胞工程 B．蛋白质工程 C．胚胎工程 D．生态工程
3．在生物体内，细胞没有表现出全能性，而是分化为不同的组织、器官，是因为：
A．细胞丧失了全能性 B．基因的表达有选择性
C．不同的细胞内基因不完全相同 D.细胞内的基因发生了变化
4．科学家进行下图所示的工作。下列关于此项技术的叙述中，错误的是
A．此项技术属于细胞工程，其突出优点是克服了不同生物远源杂交不亲和的障碍
B．①过程是制备植物的原生质体，通常用PEG等试剂或离心、振动、电刺激等方法处理
C．④⑤过程要运用植物组织培养技术，有愈伤组织和试管苗形成
D．此项技术培育出的植物不会完全表达出马铃薯和番茄的全部性状
5．下列育种工作过程中，不使用植物组织培养技术的是
A．制造人工种子 B．单倍体育种
C．微型繁殖 D．运用秋水仙素处理萌发的种子
6．哺乳动物的胚胎发育到囊胚时，能够发育成胎膜和胎盘的是：
A．内细胞团细胞 B．透明带外的卵丘细胞
C．滋养层细胞 D.外胚层细胞
7．下列事例中属于转基因生物技术成果的是
A．抗虫棉 B．脱毒马铃薯
C．白菜——甘蓝 D．制备单克隆抗体
8．下列对于转基因生物安全性问题的看法中正确的有
①转基因生物有可能合成出对人体有着直接或间接毒性的蛋白质②转基因植物都能合成会使所有人过敏的蛋白质③转基因植物扩散到自然环境中就会成为“入侵”物种而威胁生态系统的稳定④由于多数农作物花粉传播距离有限和花粉存活时间有限，转基因农作物肯定不会将基因传给杂草⑤抗虫转基因植物的使用能够减少农药的用量⑥抗除草剂农作物的种植使得人们可以无限制使用除草剂而不污染环境
A．2项 B．3项 C．4项 D．5项
9．下列生物中一般不会作为生物武器的是
A．天花病毒 B．炭疽杆菌 C．霍乱弧菌 D．酵母菌
10．中国政府对克隆人基础的态度是：
A．不赞成生殖克隆 B．反对治疗性克隆
c．支持进行生殖性克隆的实验 D．不支持也不反对生殖克隆
11．设计和实施“生态工程重建和修复生态环境”的核心思想是：
A．污染物零排放 B．限制生产，限制发展
C．可持续性发展 D．转移污染
12．我国古代“无废弃物农业”是生态工程中哪种原理的典型实例。
A．物质循环再生原理 B．物种多样性原理
C．协调和平衡原理 D．整体性原理
13．实施生态工程时要符合物种多样性原理的原因是
A．物种多样性高的生态系统能够生产出最多的有机物
B．物种多样性高的生态系统具有较高的抵抗力稳定性
C．物种多样性高的生态系统能够适应各种各样的自然环境
D．物种多样性高的生态系统形成稳定的时间短
14．下列措施中不符合城市生态工程建设基本原理的是
A．城市规划，分区建设工业区、居住区．生态绿地等
B．大力推广“环境友好技术”和低污清洁生产工艺
C．采用新的科技手段治理水污染
D．用法律手段严禁汽车上路，造纸厂、酒厂等企业生产，以断绝污染的源头
15．生态农业比一般农业
A．投入多，产出多，污染少，可持续发展能力强
B．投入少，产出多，污染少，可持续发展能力强
C．投入一样，产出相当，污染少，可持续发展能力强
D．投入和产出都较少，污染相同，可持续发展能力强
16．使用固定化酶较直接使用酶催化化学反应的优点是：
A．对环境条件非常敏感，容易失活。
B．一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能得到的。
C．固定在载体上的酶既能与反应物接触，又能与产物分离，同时，酶还可以被反复利用。
D．催化效率高，低耗能、低污染。
17．最适合固定化细胞的方法是
A．包埋法 B．化学结合法 c．物理吸附法 D．交联法
18．水蒸气蒸馏法的基本原理是
A．植物芳香油易溶于水
B．植物芳香油沸点比水高
C．水蒸气蒸馏法得到的油水混合物性质稳定
D．植物芳香油挥发性较强易被水蒸气带出，冷却后又与水分离
19．提取植物芳香油的方法要根据植物的原料特点而定。以下观点错误的是
A．玫瑰油、薄荷油具有较强的挥发性，还能随水蒸气蒸发，因此可以利用蒸馏法提取。
B．橘子油、柠檬油有效成分易水解不适合蒸馏，都是用压榨法制得的。
C．有些芳香油挥发性强且易溶于有机溶剂，一般采用萃取法。
D．干玫瑰花可以使用有机溶剂萃取法和压榨法。
20．在提取玫瑰精油时，为了使油水混合物分层，应向乳化液中加入
A．无水Na2S04 B．NaCl C．MgCl2 D．水
21．从新鲜橘皮中提取橘皮油时，出油率高的处理包括
①直接压榨②漂洗后干燥去水③将橘皮粉碎 ④橘皮用前不漂洗 ⑤用石灰水浸泡
10h 以上
A．①②③ B．②③④ C．①④⑤ D．②③⑤
22．在腐乳制作过程中，起主要作用的是：
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．毛霉 D．醋酸菌
23．腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些?
①盐的用量②酒的种类和用量③发酵温度④发酵微生物的种类 ⑤辛香料的用量
A．①② B．③④ C．①②⑤ D．①②③④⑤
24．制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化是：
A．先减少后增加 B．先增加后减少 C．逐渐增加 D．逐渐减少
25．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是
A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃，防止污染
C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵
26．关于亚硝酸盐含量的测定原理的正确描述是：
A．重氮化一酸化一显色一比色 B．重氮化一酸化一比色一显色
C．酸化一重氮化一显色一比色 D．酸化一重氮化一比色一显色
27．下列关于果醋的制作，错误的是
A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气
B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在60℃左右
c．醋酸菌能将果酒变成果醋
D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸
28．关于亚硝酸盐，下列说法不正确的是：
A．从膳食中吸收的亚硝酸盐绝大多数随人体的尿液排除体外
B．食物中的亚硝酸盐对人体无害，有害的是亚硝胺
C．在特定的条件下，亚硝酸盐可以转化为致癌物质亚硝胺
D．亚硝胺不仅对动物有致癌作用，还具有致畸作用、致突变作用
29．凝胶色谱法分离蛋白质的依据是
A．根据蛋白质分子体积的大小 B．根据蛋白质分子质量的大小
C．根据蛋白质所带电荷的多少 D．根据蛋白质溶解度的大小
30．蛋白质提取和分离分为哪几步
A．样品处理、凝胶色谱操作、SDS--聚丙烯酰胺凝胶电泳
B．样品处理、凝胶色谱操作、纯化
C．样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定
D．样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定
请将答案填在下表中。
| 题号 | l | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 答案 | |||||||||||||||
| 题号 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 2l | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 答案 |
二、非选择题(6题，每题10分，共60分)
31．(10分)荧火虫发光是体内荧光素酶催化系列反应所产生的现象。如果荧光素酶存在于植物体内，也可使植物体发光。一直以来荧光素酶的唯一来源是从荧火虫腹部提取。但加利
福利亚大学的一组科学家成功地通过转基因工程实现了将荧光素酶基因导人到大肠杆菌体内，并在大肠杆菌体内产生荧光素酶。请你根据已有的知识回答下列有关问题：
(1)在此转基因工程中，目的基因是 ，具体操作过程中下图所示的黏性末端是由 种限制性内切酶作用产生的。
(2)在上述过程中需要多种酶的参与，其中包括限制性型内切酶、DNA聚合酶和
等。
(3)(多选)将此目的基因导人到大肠杆菌体内需要运载体的帮助。下列各项是选取运载体
时必须考虑的是 （ ）
A．能够在宿主细胞内复制并稳定保存 B．具有特定的限制酶切点
C．具有与目的基因相同的碱基片断 D．具有某些标记基因
(4)(多选)本实验中将目的基因导人大肠杆菌的运载体可以是 ( )
A．质粒 B．动物病毒 C．噬菌体 D．植物病毒
(5)在此转基因工程中，将体外重组体DNA导人大肠杆菌体内并使其在细胞内维持稳定
和表达的过程称为 。最常用的方法是首先用 处理大肠杆菌，
目的是 。
(6)目的基因是否导入受体细胞，用 技术来检测。目的基因是否表达出相应
的蛋白质，除了通过大肠杆菌是否发光来确定还可以通过 杂交来判断。
32．(10分)近十年来，动物细胞工程发展出一系列的技术，运用所学知识回答下列问题：
(1)动物细胞融合、生产单克隆抗体等技术的基础是 。
(2)将动物组织中的细胞分散的方法是用 处理组织碎块。
(3)(多选)动物细胞培养需要满足的条件是 ( )
A．无菌和无毒的环境，定期更换培养液 B．与内环境相似的温度和pH值
C．氧气和二氧化碳 D．适量的抗生素
(4)克隆动物是通过 方法得到的，就是将体细胞的细胞核移入已经去掉细胞核的 中。
(5)人们用小鼠的某种效应B淋巴细胞与小鼠的骨髓瘤细胞融合时，诱导细胞融合的化学
试剂主要用 ，生物试剂主要是： 。若只考虑两个细胞融合的情况，能够得到 种能产生抗体的融合细胞，只要筛选出既能 又能产生专一抗体的杂交瘤细胞，通过大规模培养，就可以获取大量的单克隆抗体．下列有关这项技术的分析，错误的是： ( )
A．单克隆抗体的最主要优点就是特异性强，灵敏度高，能够大量制备
B．单克隆抗体最广泛的用途是作为“生物导弹”治疗癌症
C．单克隆抗体作为诊断试剂，具有快速、高效、简易、准确的优点
D．运用同位素标记的单克隆抗体可以定位诊断癌症、心血管畸形等疾病
33．(10分)下图是“试管牛”工厂化生产的技术流程图，据图回答问题：
(1)在公牛的精子发生过程中，精子细胞经过 成为成熟的精子，在此过程中，
变成精子头的主要部分， 变成精子的尾。
(2)除了通过①过程采集可用的卵母细胞，大型的家畜还可以借助超声波探测仪、内窥镜等
工具 吸取卵母细胞。
(3)②过程通常采用 法和化学法
(4)早期的动物胚胎体外培养，培养液中除了各种盐类、维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养成分外，还要添加 。
(5)进行胚胎移植时，对供体和受体母牛要用激素进行 处理。
(6)如果进行下图所示的胚胎分割移植操作，则要注意将[ ] 进行均等分割。理论上，最终获得的幼体在性状上是 (相同的环同的)。
(7)(多选)ES细胞的分离和培养成功是胚胎工程的重大成就之一，下列相关叙述中正确
的是： ( )
A．可以从牛的早期胚胎或原始性腺中分离得到
B．具有发育的全能性，但在体外培养的条件下可以只增殖而不发生分化
c．我国政府支持该技术用于人类的无性生殖，用于提高人口质量
D．人类的ES细胞可以用于解决临床上供体器官不足和移植后免疫排斥的问题
34．(10分)果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2％的果胶酶溶液、蒸馏水等。
实验一：果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤：
(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。
(2)取两个100 ml洁净的烧杯，编号为l、2号，按下表程序进行操作，并把表中未填写的内容填上。(2分)
(3)取出两个烧杯，同时进行过滤。观察或比较 ，并记录结果。
实验结果的预测及结论：
如果是 ，则
说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。
实验二：验证果胶酶在果汁生产中的作用
(1)在上述实验步骤中，完成“烧杯中分别加入等量苹果泥、试管中分别加人等量果胶酶溶
液、编号、分组”之后，有下列两种操作：
方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、
5、6、……10。
方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、……10，再把pH相同的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
其中科学的方法是： ，理由： 。
(2)实验中有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使 ，以减少实验误差。
(3)如果用曲线图的方式记录实验结果，，在现有的条件下，用横坐标表示pH，纵坐标表示果汁体积，下图各项中最可能是实验结果的曲线图： 。若实验所获得的最适宜pH
为m，请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置并将曲线图补充完整。(2分)
35．某小组同学在市场上收集到4种洗衣粉，分别叫做“汰渍360度全能洗衣粉”，“太渍360度全能洗衣粉”，“汰清360度全能洗衣粉”和“汰净360度全能洗衣粉”。现欲研究它们的洗涤效果。经过调查发现，几种品牌的包装袋上的说明书均相同，如下所述：
(1)主要成分：全方位去污因子；抗污渍再沉积剂；阴离子表面活性剂；非离子表面活性剂；衣物增鲜剂；无磷水软化剂；香料。
(2)注意事项：适用于棉、麻、化纤及其混纺等衣物，请勿用于洗涤丝质或毛料衣物。用温水溶液浸泡衣物，减少浸泡用水量，适当延长浸泡时间。
(3)优点：全能去除污渍；超速去渍；不易伤手；持久亮白；易漂洗；
现在，小组同学进行比较四种洗衣粉洗涤效果的实验。
(1)将“汰渍360度全能洗衣粉”，“太渍360度全能洗衣粉”，“汰清360度全能洗衣粉”和“汰净360度全能洗衣粉”依次编号为1、2、3、4。
(2)分别用4把干燥洁净相同型号的药匙移取l、2、3、4中的洗衣粉等量(一匙)，依次溶于编号为1’、2’、3’、4’四个烧杯的500毫升清水中，各用洁净玻棒搅拌2分钟，观察发泡情况。
(3)分别用各组的玻棒沾取少量洗衣粉溶液，用pH试纸检测，测得结果如下表：
(4)用洁净的白色旧布作为衣物的替代品，剪裁成为3cm×3cm的布块若干备用，将以上布
块随机分为四组，每组3块，分别编号为A、B、C、D。
(5)按照下表步骤实施实验：
分析以上工作，回答下列问题：
(1)洗衣粉发泡的原因是因为其中含有
(2)洗衣粉中的全方位去污因子应该是
(3)若本实验中的洗衣粉是加酶洗衣粉，则其中的酶的最适pH值应该 (偏碱
性／中性／偏酸性)
(4)若观察发现，A组布块的两种污渍均被洗干净，而B组的奶渍还有较多残留的痕迹，C
组和D组两种污渍均留有较多痕迹。可以推测，A组洗衣粉中含有 酶。B组与A组相比， 酶的含量较少。C、D两组两种污渍均留有较多痕迹的原因可能是 。
(5)以上实验步骤中有两处错误，试找出一处错误并修改。
(2分)
(6)若衣服被大米粥污染了，在洗衣粉中添加 效果会很好。
A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．纤维素
(7)本实验还可以用什么方法来测量实验结果?
36．(10分)有一组同学依据以下流程示意图尝试用葡萄制作果酒和果醋。试回答下列问题。
(1)下列对葡萄的处理正确的是： ( )
A．挑选霉烂的葡萄进行酿酒，既经济又节约
B．对葡萄要去除枝梗和去皮，但要保留核
c．选取没有成熟的青葡萄才能制备出白葡萄酒
D．对葡萄榨汁前要冲洗，榨汁后要去核
(2)小组经过研究设计了右图所示的装置。在加入葡萄汁之前，该装置应该用 消毒。
(3)该组同学在葡萄汁中加入了少量的葡萄糖溶液和活性干酵
母粉，混合均匀后一起装入发酵罐中大约2／3体积，封闭充气口和出料口。半天时间内，发酵液中产生大量的气泡，此时，排气口排出的主要是 (气体)。
(4)酵母菌的新陈代谢类型是 。当发酵罐中 时开始产生酒精。可以用 检验酒精，其原理是： 。此时
发酵罐中产生酒精的酵母菌除了最初来自活性干酵母粉还可能来自
。
(5)实验装置中充气口的作用主要是在 阶段通人无菌空气；发酵过程中出
料口的作用是 。
参考答案及评分标准
一、选择题
| 题号 | l | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 答案 | D | B | B | B | D | C | A | A | D | A | C | A | B | D | B |
| 题号 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 2l | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 答案 | C | A | D | D | B | D | C | D | B | C | C | B | B | B | C |
二、非选择题
31．(10分)(1)荧光素酶基因4(2)DNA连接酶(3)ABD(4)A C
(5)转化Ca2+(CaCl2)使大肠杆菌细胞处于能够吸收周围DNA分子的状态(处于感受
态细胞状态)(6)分子杂交技术，抗原一抗体
32．(10分)答案：(1)动物细胞培养(2)胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理(3)ABCD(4)核
移植卵母细胞 (5)PEG(聚乙二醇)灭活的病毒 2 大量繁殖B
33．(10分)(1)变形细胞核中心体(2)直接从活体动物的卵巢中
(3)培养法 (4)动物血清 (5)同期发情 (6)[②]内细胞团 相同的 (7)ABD
34．(10分)实验一：(2)注入果胶酶溶液；2ml(3)在相同时间内滤出的果汁体积或果汁
的澄清度
实验结果的预测及结论：相同时间内1号烧杯滤出的果汁体积比2号烧杯滤出的果汁体
积大(澄清度高)
实验二：
(1) 方法二；方法二的操作能够确保酶的反应环境从一
开始便达到实验预设的pH(或回答“方法一的操作会在达
到预定pH之前就发生了酶的催化反应”)(合理即给分)
(2)酶和反应物(果胶)充分的接触(3)甲；
35．(10分)答案：(1)阴离子表面活性剂和非离子表面
活性剂(答表面活性剂也给分)
(2)酶(3)偏碱性 (纵坐标1分，m点1分)
(4)碱性蛋白酶和碱性脂肪酶碱性蛋白酶
没有或含有较少的碱性蛋白酶和碱性脂肪酶；70℃环境中碱性蛋白酶和碱性脂肪酶变性
失活。(答对一点即给分)
(5)实验步骤的2、3颠倒，应该先将水温升到300C。再将布片投入浸泡；
各组实验的温度不同，应该都是30℃。 (答对一个即给分)
(6)C (7)观察记录各组实验中污渍被洗净所需要的时间。
36．(10分)(1)D(2)70％酒精(3)C02
(4)兼性厌氧型 氧气耗尽重铬酸钾在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
附着于葡萄皮上的野生型酵母菌 (5)醋酸发酵对发酵情况进行及时的监测